I denne opfindsomme og dybt personlige kogebog afslører bloggeren bag den prisvindende ladyandpups.com, hvordan hun lavede mad for at komme ud af en uholdbar livssituation, med mere end firs lækre asiatisk-inspirerede retter med indflydelse fra hele verden.

For Mandy Lee var flytningen fra New York til Beijing på grund af hendes mands arbejde ikke et eksotisk eventyr – det var en prøvelse. Da hun blev mere og mere frustreret over Kinas kvælende politiske klima, dets irriterende bureaukrati og den kvælende forurening, startede hun en \"uforbeholdent vred madblog\", LadyandPups.com, for at undgå at blive vanvittig.

Mandy lavede mad, fordi det fokuserede hendes opmærksomhed og hjalp hende med at håndtere de svære omstændigheder i hendes nye liv. Hun fyldte sit køkken med varmende krydderier og klistrede saucer, mens hun delte opskrifter og observationer om livet, maden og madlavningen i sine blogindlæg. Hun er født i Taiwan, opvokset i Vancouver, blev madmæssigt voksen i New York City og bor nu i Hong Kong; hendes mad afspejler de mange steder, hun har boet. Denne underholdende og usædvanlige kogebog er historien om, hvordan \"eskapisme-madlavning\" – at bruge køkkenet som et fristed og i sidste ende skabe lækre og tilfredsstillende måltider – hjalp hende med at kravle ud af sin expat-limbo.

Illustreret med hendes egne fantastiske fotografier giver The Art of Escapism Cooking den trøstende følelse, som et godt måltid giver. Her er dusinvis af innovative og ofte asiatisk-inspirerede opskrifter, opdelt i kategorier efter humør og lejlighed, såsom:

Til at komme ud af sengen
Posherede æg med miso-brunet smør-hollandaise
Sprød pandekage med karameliserede blåbær og balsamico-honning

Til at slubre
Buffalo Fried Chicken Ramen
Crab Bisque Tsukemen

Til en folkemængde
Spidskommen-lammeribsburger
Italienske kødboller i taiwansk Rouzao-sauce

Til snacks
Wontons med rejer og chili-kokosolie og krydret yoghurt
Krydrede kikærte-poppers

Til søde sager
Mochi med jordnødder, brun farin og is
Genbrugte nødder og karamel-æblekage

Hver ret er sublimt lækker og værd at bruge tid og opmærksomhed på. Mandy afmystificerer også ukendte ingredienser og hvor man finder dem, deler sine yndlingsredskaber og giver instruktioner til essentielle krydderier til spisekammeret og køleskabet, såsom Ramen-krydderi, Fried Chili Verde-sauce, karamelliseret løgpulverpasta og hendes ultimative Sichuan-chiliolie.