Tapiokaperler, eller tapioka-granulat, indeholder letfordøjelige kulhydrater og lidt protein. De er lavet ved at udvinde stivelse fra kassavarødder. De er allergivenlige, smagløse og gluten- og kolesterolfri. I den daglige madlavning kan de bruges som erstatning for små portioner pasta eller ris (i supper eller som tilsætning til saucer), men de nydes måske bedst i desserter kombineret med plantebaseret malt og frugt.

Størrelse L betyder ret store perler.

Ingredienser: tapiokamel, vand

Næringsværdi (pr. 100 g produkt):

Energi: 1469 kJ/346 kcal
Fedt: 0,0 g
heraf mættede fedtsyrer: 0 g
Kulhydrater: 86 g
heraf sukkerarter: 0 g
Protein: 0 g
Salt: 0,06 g

Vægt: 400 g