Svinetarme 10m på et minearbejderpølsebånd. Perfekt til produktion af røget, dampet, kogt og modnet kød direkte fra producenten Jelux Polska.

Naturlige svinetarme i korte længder tilberedt specielt til kunden til hjemmebrug, super nem produktion ved at sætte dem på strimler.

Naturlige tarme tilberedt på denne måde giver kunden mulighed for at lægge tarmen på fyldetragten uden problemer.

I én pakke saltede indvolde med en mængde på 10 meter er der pakket 5 strimler i et net.

Fordele ved at bruge produktet på strimlen:

• forenklet procedure for at sætte det på tragten
• 100% brug af naturlig tarm
• besparelse af tid i kødproduktionen proces

forberedelse af tarmene før fyldning

Før brug skal tarmen fjernes fra nettet, men den må ikke fjernes fra strimlen.

Skyl grundigt under rindende vand for at fjerne salt fra strimlens yderside og inderside, og læg derefter tarmen i blød på strimlen i ca. to timer i vand, der ikke overstiger 35 grader C.

Efter denne tid skal den naturlige tarm glide frit på strimlen, den er placeret på.

I det næste I det følgende trin sætter vi enden af strimlen sammen med tarmen på fyldetragten med den passende diameter valgt til den naturlige tarms kaliber, og med én håndbevægelse mod fyldetragten fjerner/trækker vi strimlen ud. Vi binder tarmen, der er placeret på fyldetragten, i spidsen, og vi kan begynde at fylde med fyldet.

opbevaring af tarmene EFTER åbning:

Tør de skyllede tarme med et papirhåndklæde, bland dem derefter med en stor mængde salt og læg dem i et glas, luk det tæt. I denne form kan tarmene opbevares i op til 2 år.

Virksomheden jelux polska er blevet tildelt adskillige udmærkelser og internationale certifikater, hvilket bekræfter, at vores produkter er blandt de mest attraktive på markedet.