Oukitel G7 5G er en touchscreen smartphone udstyret med en 6,52 tommer IPS LCD-skærm i 20:9 format med HD+ opløsning og en tæthed på 215 ppi. Den kører på Android 16.0 med en Unisoc T615 octa-core processor kombineret med 8 GB RAM og 256 GB intern hukommelse, der kan udvides op til 1 TB med et hukommelseskort. Den er kompatibel med dual SIM i Nano SIM format, understøtter 5G, Wi-Fi 802.11 a b g n ac, Bluetooth 5.0, NFC og GPS-navigation. På kamerafronten har den en hovedsensor på 64 MP med autofokus og LED-blitz samt et frontkamera på 8 MP. Telefonen har en side-mounted fingeraftrykslæser, en nærhedssensor, et accelerometer, et kompas og et gyroskop. Dens indbyggede batteri på 10600 mAh understøtter hurtig opladning via USB Type C. Kabinettet i polycarbonat har IP68 og IP69K beskyttelse mod vand og støv, med et holdbart Dragon Trail glas. Modellen fås i lilla og vejer 373 g.