Professionel bruserpande med låg, måler 36x11 cm og har en kapacitet på 11,2 l. Stegegryde YATO Professional Kitchen Equipment er designet til professionel brug i fødevareindustrien. Den er ideel til tilberedning af alle typer simreretter. Den er fremstillet af høj kvalitet rustfrit stål 21/0, specielt udviklet til gastronomi. Den største fordel ved gryde lavet af denne type stål er en varmeledningsevne, der er op til 30% bedre end standardgryder lavet af stål 304. Den har også øget modstand mod mekaniske skader, samt modstandsdygtighed over for organiske syrer og rengøringsmidler. Derfor kan den vaske i opvaskemaskine og tåler kraftig skrubbing af overfladen. Det er vigtigt, at gryderne er fremstillet af 21/0 stål, som ikke indeholder skadelige for menneskers sundhed manganu og nikkel. En speciel bundkonstruktion fordeler varmen jævnt over hele bundarealet, hvilket øger varmeudnyttelsen og tilberedningseffektiviteten. Dette forbedrer deres kvalitet og kokkens arbejdskomfort. Denne løsning reducerer også risikoen for at brænde maden på. En ferromagnetisk indsats i bunden tillader brug af gryden på alle typer komfurer, såsom: - elektrisk - induktion - gas - keramisk Sidevæggene og låget er fremstillet af tykt stål, som holder på varmen længere end standardstål som 304. YATO-gryderne har ekstremt robuste, varmetætte og solidt monterede håndtag. Dette sikrer sikkerhed og lang holdbarhed. Designet til professionelt brug i fødevareindustrien. Ideel til alle typer simreretter.