Samura Mo-V filetkniv er udviklet til præcist og fleksibelt arbejde med fisk og andre delikate råvarer. Det smalle blad gør det muligt at adskille fileter nøjagtigt og fjerne skind rent.

Det 200 mm lange blad er fremstillet af AUS-8 rustfrit stål med en hårdhed på 56–58 HRC, hvilket sikrer pålidelig skarphed og korrosionsbestandighed ved regelmæssig brug.

Den tynde og fleksible bladgeometri muliggør glatte snit langs benene og hjælper med at bevare råvarens struktur samtidig med, at spild minimeres.

Kniven er velegnet til filetering af fisk, trimning af kød samt tilberedning af tynde og ensartede skiver med høj præcision.

Det ergonomiske G-10-håndtag giver et sikkert og komfortabelt greb. Det er modstandsdygtigt over for fugt, temperaturændringer og mekanisk belastning, hvilket sikrer stabil kontrol under brug.

Den afbalancerede konstruktion giver kontrolleret og ubesværet håndtering, selv ved detaljeret arbejde.

Samura Mo-V filetkniv kombinerer fleksibilitet, præcision og holdbarhed, hvilket gør den velegnet til både hjemme- og professionelle køkkener.

Formål: Filetkniv
Mærke: Samura
Kollektion: Mo-V
Artikelnummer: SM-0048F
Bladmateriale: AUS-8 rustfrit stål
Bladhårdhed: 56–58 HRC
Antal lag: 1
Håndtagsmateriale: G-10
Bladlængde: 200 mm
Bladtykkelse: Tynd, fleksibel