Samura Kaiju skærekniv (Slicer) er et præcisionsværktøj udviklet til at skabe tynde og ensartede skiver af mange forskellige produkter. Med sit lange blad på 230 mm er den ideel til at skære pølser, charcuteri, ost samt saltet og røget fisk.

Den lange bladlængde muliggør glidende snit i én enkelt bevægelse, hvilket gør det muligt at skære selv større råvarer rent og præcist uden at rive eller beskadige deres struktur.

Bladet er fremstillet af hamret AUS-8 rustfrit stål, kendt for sin holdbarhed, korrosionsbestandighed og langvarige skarphed. Med en hårdhed på 56–58 HRC bevarer det en fin æg selv ved langvarig brug.

Den tynde bladprofil reducerer modstanden under skæring og gør det muligt at skære ubesværet uden behov for overdreven kraft. Kniven har en dobbeltslebet æg, hvilket gør den velegnet til både venstre- og højrehåndede brugere.

Det traditionelle træhåndtag af rød pakkatræ giver et komfortabelt og sikkert greb samt forbedrer kontrol og brugervenlighed. Det klassiske design har gjort den særligt populær blandt professionelle kokke.

Elegant, skarp og meget effektiv – Samura Kaiju slicer er et pålideligt valg til præcise skæreopgaver i ethvert køkken.

Formål: Skærekniv (slicer)
Mærke: Samura
Kollektion: Kaiju
Artikelnummer: SKJ-0046BT
Bladmateriale: Hamret AUS-8 rustfrit stål
Bladhårdhed: 56–58 HRC
Antal lag: 1
Håndtagsmateriale: Træ (rød pakkatræ)
Bladlængde: 230 mm
Total længde: 363 mm
Bredde: 37 mm
Bladtykkelse: 2.4 mm
Emballagestørrelse: 42 × 8.2 × 3.3 cm
Bruttovægt: 350 g