\"Dette er en fremragende bog.\" Jamie Oliver

\"...en bog til den moderne gartner-kok, der ønsker resultater på tallerkenen lige så meget som i jorden.\" Hort Week

-

Gartneren Huw Richards og kokken Sam Cooper bygger bro mellem haven og køkkenet og profilerer dyrkning og tilberedning af 70 afgrøder.

I denne superpraktiske ledsager til alle køkkenhaveejere indeholder hver afgrøde ligetil dyrkningsinformation om planteafstand, såning og høst, ledsaget af lækre og enkle opskrifter på veltilberedt mad.

Uanset om du har krukker på en altan eller flere hektar land, betyder viden om, hvor mange planter der kan gro pr. kvadratmeter og det forventede udbytte, at du nemt kan regne ud, hvor meget mad du kan dyrke på din plads. Der er også forslag til de bedste sorter at dyrke for modstandsdygtighed og smag.

Opskrifterne kan nemt tilpasses alt efter, hvor meget du høster, og spænder fra retter, der kan nydes med det samme, såsom en rodfrugt-tartiflette, til konserves, der kan nydes senere, som f.eks. en tomatsauce til pasta og gryderetter.

Så hvis du er motiveret af mad og smag, har Sådan dyrker du mad alt, hvad du behøver for at dyrke, høste, opbevare, tilberede og konservere de lækreste friske råvarer.