"Den brede Microplane Collection Professional Series rive er designet til kokke og amatørkokke. Den gør det muligt at rive trøfler, hård eller blød ost, parmesanflager eller chokolade, ingefær... i fine skiver. Riven er særligt velegnet til at skære trøfler uden at flå dem, så de bevarer al deres smag."