Produktkvalitet: ⭐⭐⭐⭐⭐

▶️ Tørret merian - er et meget aromatisk krydderi, der primært anvendes i det polske køkken. Den er perfekt til tunge måltider, dvs. fedt kød, retter med bælgfrugter, tykke supper og kål.

❓ Vidste du, at...

Denne plante kommer fra den sydøstlige del af Middelhavet og det sydlige Asien. Tidligere blev den brugt til at producere toiletvand, og i det 17. og 18. århundrede blev den sprøjtet på husgulve som en "hjemmedeodorant". I øjeblikket bruges olien, der produceres af plantens øvre dele, i kosmetikindustrien. Det rå krydderi er merianurt, høstet i blomstringsperioden. Hele tørrede planter og formalet merian, som kun består af blomsterstande og blade, kan købes i handelen. Merian dyrkes i alle lande i verden med et varmt og tempereret klima. Sorter, der vokser i nord, er etårige planter. I syd er merian en permanent halvbusk. I Polen vokser den vildt og dyrkes på havebrug. I sine hjemlande er det en flerårig busk, der *når* en meter i højden.* Hele planten *har* en stærk, specifik *aroma* og er en melbæragtig plante.*

✔️ Anvendelse:

Merian er et af de mest anvendte *krydderier*. Det er et uerstatteligt *tilsætningsstof* til saucer og *salater*. Det er en fast ingrediens i nogle supper: ærtesuppe, bønnesuppe, kartoffelsuppe, żureksuppe, ålesuppe, kalvnesuppe og dumplings. En anden anvendelse af merian er at krydre fyldet af stegt and eller gås. Merian bruges ofte i kombination med timian - disse to krydderier fungerer perfekt sammen.