En stålkande, der kan bruges som mælkekande til servering af varm mælk til kaffe og til at skumme mælk i espressomaskiner udstyret med damprør. Som du ved, er det bedst at skumme mælk i en metalkande med en passende tud for at opnå den rette konsistens og hælde den pænt i din kaffe. Kanden har en tud designet til latte art, perfekt til at skumme mælk og tilberede cappuccinoer.

Materiale: rustfrit stål

Mål: diameter 7,5 cm, højde 9 cm

Kapacitet: 350 ml

Detaljer:

- Mælkekande til servering og skumning af mælk

- Den har et håndtag og en tud for lettere hældning.

- Indeni medfølger et praktisk målebæger, hver 50 ml.

- Et originalt produkt fra det tjekkiske mærke Orion.

Hvordan skummer man mælk perfekt?

Hæld kold mælk i kanden. Husk ikke at bruge for meget – den skummede mælk vil fordobles i volumen, så den skal bruge lidt plads.

Vip kanden let, og sæt dysen i – den skal være lige under mælkens overflade.

Tænd apparatet, og skum mælken med cirkulære bevægelser med kanden. Dysen skal altid være lige under overfladen.

Når mælken er skummet og har øget i volumen, skal du flytte dysen lidt dybere for at opvarme det nederste lag af mælk.

Den ideelle temperatur er omkring 65°C – 70°C. Ved denne temperatur opløses laktosen i mælken, hvilket giver den en sød smag. Højere temperaturer vil få proteinet til at skumme sammen og forhindre dig i at skumme. Baristaer bruger nogle gange specielle termometre, som de sætter i deres kander. Du har sandsynligvis ikke et, så stop blot opvarmningen, når kanden bliver ubehageligt varm.

Bank til sidst på kanden for at lade boblerne aftage. Færdig! Du kan tilsætte mælken til din espresso og lave en cappuccino, latte eller anden kaffe.