En personlig rundvisning i Raymond Blancs legendariske restaurant-hotel gennem de fire årstider, med 120 opskrifter fra hans berømte køkkener.

Le Manoir aux Quat’Saisons ligger i de bølgende bakker i Oxfordshire og er en bastion af haute cuisine og et fyrtårn for l’art de vivre. Det er også det eneste country house-hotel i Storbritannien, der har haft to Michelin-stjerner i mere end tre årtier, under ledelse af den store kok Raymond Blanc.

Denne bog er Raymonds personlige rundvisning i Le Manoir gennem de fire årstider; som den ultimative vært afslører han kærligt historierne bag værelser, der er luksuriøst indrettede, og haver, der er overdådigt smukke. Men det er mad, der er hjertet i Le Manoir, og her finder du opskrifterne på et hundrede og tyve af dets mest berømte retter, som spænder fra dem, der kan genskabes derhjemme - såsom Soupe au pistou og Soufflé de rhubarbe - til de sensationelle kreationer - inklusive Thème sur la tomate og Cassolette d’abricot - som har givet restauranten sin status som en af verdens legendariske gastronomiske destinationer.

Med spektakulære fotografier af de luksuriøse værelser og de overdådige haver samt smukke og vittige illustrationer er eventyret om Le Manoir aux Quat’Saisons blevet bragt charmerende til live.