Indeholder separate kapitler, der er dedikeret til hver af de vigtigste enhedsoperationer, grupperet i 4 sektioner: fluidmekanik, varmeoverførsel, masseoverførsel og ligevægtstrin samt operationer, der involverer partikelformige faste stoffer. Denne bog indeholder en afbalanceret behandling af teori og ingeniørpraksis med mange praktiske, illustrative eksempler.