Opdag hemmelighederne bag japanske superfoods, og lær hvordan du kan inkorporere dem i dine daglige måltider!

Yumi Komatsudaira voksede op i sin families tangbutik, hvor hun spiste de grønne godbidder, som hendes familie byggede deres sundhedsbaserede kulinariske virksomhed på. Nu deler hun hemmelighederne bag sund kost, der har guidet japanerne i århundreder.

Superfoods er de livgivende ingredienser, som vores kroppe har brug for til balance, velvære, helbredelse og lang levetid. Kolesterolreducerende, anti-aging, anti-inflammatorisk, anti-cancer, godt for tarmen – listen over deres fordele fortsætter i det uendelige. Japanerne – som har færre helbredsproblemer, mindre fedme og længere levetid end dem i andre lande – har længe kendt kraften i disse nøgleingredienser.

I denne bog kombinerer Komatsudaira sin omfattende ekspertise med havgrøntsager og japansk madlavning for at vise dig, hvordan du kan skabe enkle, lækre og supersunde måltider i japansk stil derhjemme.

De kraftfulde, supernærende retter inkluderer:

• Rød Quinoa Salat med Hijiki og Kabocha
• Min bedstemors spredte sushi-skål
• Napa kål, kartoffel og bacon miso suppe
• Edamame Hummus
• Yakitori Grillede Kyllingevinger
• Okinawa-stil braiseret Kombu og svinekød
• Matcha Cheesecake
• Kombu Smoothies med Lemon Yoghurt og Blåbær

Lås op for kraften i naturens godhed, japansk stil. Japanske Superfoods giver dig mulighed for at opdage en sundere måde at spise på, mens du åbner en helt ny verden af smag og kraftfuld ernæring.