Grønne peberkorn er ekstremt aromatiske og krydrede. De giver retter en karakteristisk smag, der perfekt komplementerer smagen af stuvede retter, såsom gullascher og saucer. De tilsættes kødsaucer eller, for en mere krydret smag, til béchamelsauce. De passer også godt til fisk. Grønne peberkorn kan også tilsættes nogle desserter, hvilket beriger deres smag og giver dem en æstetisk appel.

Vidste du, at...
Grønne peberkorn er lavet af den umodne frugt fra den samme plante som sort peber, men er lidt mere delikate. Udover deres smag kan grønne peberkorn også være et dekorativt element i retter.