Til dampning og rygning - proteinpølsetarmen er perfekt til tilberedning af bagte, dampede og røgede hjemmelavede produkter, både varme og kolde.

Til forskellige typer pølser — pølsehylsteret giver dig mulighed for at tilberede lækre pålæg såsom Żywiecka, Krakowska og szyszka, samt langtidsmodnede pølser.

Nem at bruge - hylsteret er ekstremt nemt at bruge. Før påfyldning skal det blot lægges i blød i 15 minutter i saltlage, derefter fyldes det tæt med fyldet, bindes sammen og tilberedes.

PZH-certificeret - produktet er testet og godkendt til kontakt med fødevarer, herunder fødevarer, der har været udsat for varmebehandling ved høje temperaturer.

Detaljerede data — kabinettet har en termisk modstand på op til 100°C.

Tarmen fås i farveløs farve i 10-meter sektioner med en diameter på 55 mm. Kødtarm af høj kvalitet, protein af animalsk oprindelse - udvundet af kvægsplitter.

Tarmen, der er godkendt til kontakt med fødevarer, tillader brygning ved maks. temperatur 75°C, rygning 90°C og kold røgbehandling ved en maksimal temperatur på 40°C.
Med den kan du nemt og ubesværet tilberede hjemmelavet pålæg og dampede og røgede pølser såsom Żywiecka, Krakowska og Szynkowa. Pølseskindet er også velegnet til tilberedning af langtidsmodnede pølser.

Bemærk! Før fyldning skal tarmen lægges i blød i 15 minutter ved 20 ± 5 °C i en 10-15 % saltopløsning (1/2 kop pr. 1 liter vand).
Den tæt fyldte tarm skal bindes og forarbejdes passende til pølsetypen.