Udbenerkniven i Cold Steels Kitchen Classics-serie har et slankt 15,2 cm blad i tysk 4116 rustfrit stål, der er kryo-hærdet og fladslibet.

Håndtaget har en stiv Zy-Ex-kerne og en blødere, fødevaregodkendt, skridsikker Kray-Ex-overflade. Den er nem at holde ren.

Specifikationer

• Producent: Cold Steel
• Serie: Kitchen Classics
• Type: Udbenerkniv
• Bladlængde: 15,2 cm (6\")
• Bladtykkelse: 2 mm
• Stål: Tysk 4116 rustfrit, kryo-hærdet
• Håndtag: Kray-Ex med Zy-Ex-kerne, 12,4 cm
• Samlet længde: 27,6 cm
• Vægt: ca. 65 g