Santokukniv fra Arcos Riviera-serien til præcisionsskæring af grøntsager, kød og fisk. Det 14 cm lange blad er smedet af rustfrit stål og har en hulslibning, der mindsker friktionen ved skæring. Håndtaget er ergonomisk udformet, så det er behageligt at holde på og nemmere at håndtere under madlavningen. Kniven tåler temperaturer fra −40 °C til 150 °C og er velegnet til brug i hjemmekøkkenet.