Æblecidereddike lavet uden brug af kemiske tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler fra saften af hele æbler (med skræl).
Eddike kan drikkes (om morgenen, 2 teskefulde med vand), bruges til at krydre mad, som ingrediens i terapeutiske bade (0,1-0,2 l pr. bøtte) eller hårskylninger.