SF TC6 BLACK MAGIC Destillerigær - med aktivt kul

Turbogær til gæring af alle typer most: sukker, glukose, frugt, syltetøj, mos, honning, melasse osv.

BlackMagic er en ny turbogærformel, der kombinerer gæringshastighed og renhed.

BlackMagic er gær kombineret i det passende forhold med aktivt kul, hvilket under gæringen øger renheden af den fermenterede most.

Den fermenterede og klarede most er hvid, ikke let gullig som de fleste turbogærer.

Smagen og duften af kandissukkeret er neutral uden ubehagelige aromaer.

Instruktioner:

*Opløs 6 eller 7 kg sukker i varmt vand (på dette tidspunkt kan vi tilføje frugt eller andre ingredienser, vi ønsker at fermentere), og fyld fermenteringsbeholderen til 25 l med varmt vand.

*Hæld indholdet af posen i en blanding ved en temperatur på 25-300 °C og bland grundigt.

*Optimal fermenteringstemperatur 20-30 grader Celsius, fermenteringstid 3 til 5 dage.

*Efter fermentering anbefales det at klare blandingen naturligt eller med Turbo Klar 24t for at opnå høj gennemsigtighed i produkterne og minimere virkningen af gærrester på deres aroma og smag.