SANTOKU-KNIV KOHERSEN ELEGANCE Ibenholt 12,7 cm

⭐ Et blad, der opfylder dine forventninger

Damaskusstål af højeste kvalitet er blevet raffineret i mindste detalje, og takket være håndværket kan du være sikker på, at hvert blad lever op til høje præcisionsstandarder. Håndpolering fremhæver det smukke damaskusmønster, og håndslibning sikrer, at bladets kant når perfekt profil og glathed.

⭐ Et håndtag, der bliver en forlængelse af din hånd

Håndpoleret, elegant   det   afrikanske ibenholtstræshåndtag er specielt formet for komfort. Det er ergonomisk og skridsikkert.  Forbliver varmt og glat at røre ved. Håndtagets kerne er et enkelt element med bladet (håndtagstype: fuldtang), og træstrukturen er yderligere forstærket med nitter for at sikre endnu større holdbarhed og stabilitet. ⭐ Elegance i hver eneste detalje

Knive fra Elegance EBONY WOOD

kollektionen er unikke instrumenter, der fortjener en unik indstilling, og derfor er hver af dem placeret i et luksuriøst etui foret med blødt materiale. Damaskusstål og dets egenskaber

Damaskusstål

er kendt og værdsat for de egenskaber, der adskiller det fra andre typer stål. Metoden til dets produktion og forarbejdning gør det ikke kun muligt at opnå parametre, der gør det holdbart og modstandsdygtigt over for skader, Utrolig skarp, men også usædvanlig smuk. Originale mønstre på bladet skabes under poleringen af det flerlagede blad. Takket være dets passende kemiske sammensætning er det klassificeret som rustfrit stål og er ikke udsat for korrosion. Stålsammensætning Højt kulstofindhold giver enestående

hårdhed,

• og derfor holdbarhed. Mangan   øger modstandsdygtigheden over for skader.
• Øgede mængder af krom og molybdæn forhindrer oxidation og rust.
• Vanadium holder bladets kant skarp meget længere end knive lavet af andet rustfrit stål. Forbedrer stålets elasticitet, så bladet ikke knækker, hvis det bøjes. Tekniske specifikationer:
• Tilsigtet anvendelse: Alsidig anvendelse, især til præcist arbejde i køkkenet, finthakning og skæring i små stykker, også nyttig ved tilberedning af sushi, har riller langs kanten af bladet for at forhindre, at de afskårne ingredienser sætter sig fast Længde:

236 mm

• Vægt: 121 g
• Blad Materiale:
• 10Cr15CoMoV Damaskusstål Antal lag:

67

• Hårdhed: 60 (+/-1) HRC
• Bladmønster: Regndråbe
• Længde: 127 mm (5”); skær: 125 mm
• Bredde: 35 mm
• Tykkelse: 1,8 mm
• Slibningstype: dobbeltsidet, symmetrisk slibning
• Håndtag Materiale:
• Afrikansk ibenholt Længde:

109 mm

• OBS! Vær forsigtig – kniven er ekstremt skarp!
• Brug kun på træ- eller plastikbrædder. Vask kun kniven i hånden, aldrig i opvaskemaskinen.

Brug ikke kniven til at skære meget hårde genstande (frossen mad, ben osv.).

• Slib kniven regelmæssigt for at opretholde optimal ydeevne.
• Opbevares tørt.