I denne opfindsomme og intenst personlige kogebog afslører bloggeren bag den prisvindende ladyandpups.com, hvordan hun lavede sig ud af en uholdbar livssituation med mere end firs lækre asiatisk-inspirerede retter med indflydelse fra hele verden.

For Mandy Lee var det ikke et eksotisk eventyr at flytte fra New York til Beijing på grund af hendes mands arbejde – det var en prøvelse. Hun blev mere og mere irriteret over Kinas kvælende politiske klima, dets frustrerende bureaukrati og dets kvælende forurening, og hun startede en \"ubeklageligt vred madblog\", LadyandPups.com, for at forhindre sig selv i at blive vanvittig.

Mandy lavede mad, fordi det kanaliserede hendes fokus og hjalp hende med at klare de vanskelige omstændigheder i hendes nye liv. Hun fyldte sit køkken med varmende krydderier og klistrede saucer, mens hun delte opskrifter og observationer om livet, mad og madlavning i sine blogindlæg. Hun er født i Taiwan og opvokset i Vancouver, og hun blev madmæssigt voksen i New York City og bor nu i Hong Kong; hendes mad afspejler de mange steder, hun har boet. Denne underholdende og usædvanlige kogebog er historien om, hvordan \"eskapistisk madlavning\" – at bruge køkkenet som et tilflugtssted og i sidste ende skabe lækre og tilfredsstillende måltider – hjalp hende med at kravle ud af sit expat-limbo.

The Art of Escapism Cooking er illustreret med hendes egne smukke fotografier og giver den trøstende følelse, et godt måltid giver. Her er snesevis af innovative og ofte asiatisk-inspirerede opskrifter, opdelt i kategorier efter humør og lejlighed, såsom:

Til at komme ud af sengen
Poached Eggs med Miso-Brunet Smør Hollandaise
Knassende pandekage med karamel-klumpede blåbær og balsamico honning

Til at slurpe
Buffalo Fried Chicken Ramen
Krabbebisque Tsukemen

Til en folkemængde
Kommen Lam Rib Burger
Italienske kødboller i taiwanesisk Rouzao Sauce

Til snacking
Wonton med rejer og chili kokosolie og urte yoghurt
Krydrede kikærte poppers

Til slik
Mochi med peanut brun sukker og is
Genbrugte nødder og karamel æblekage

Hver ret er sublimt lækker og værd at bruge tid og opmærksomhed på. Mandy afmystificerer også ukendte ingredienser og hvor man kan finde dem, deler sine yndlingsværktøjer og giver instruktioner til essentielle krydderier til spisekammeret og køleskabet, såsom Ramen Seasoning, Fried Chili Verde Sauce, Caramelized Onion Powder Paste og hendes Ultimate Sichuan Chile Oil.