Japansk grøn te SHINCHA – friskhed fra den første forårsindsamling

Shincha () er den friskeste grøn te i året, fra den første forårsindsamling af teblade i Japan. Navnet betyder bogstaveligt ”ny te”, og smag og aroma afspejler fuld friskhed, lethed og subtil vegetabilitet. Det er et sæsonprodukt, tilgængeligt kun en gang om året, normalt fra april til juni.

Høsten af Shincha sker, før bladene når at folde sig helt ud – takket være dette indeholder teen flere aminosyrer (umami), færre catechiner (bitterhed), og dens smag er ekstraordinært sødlig, delikat og let cremet. Anbefales til kendere og dem, der vil smage den rigtige japanske forår i koppen.

Smagsprofil:

• frisk, let græsset aroma
• delikat naturlig sødme
• fløjlsblød, let umami
• levende grøn, klar bryg

Pose, netto vægt: 100 g

Hvordan brygger man Shincha te?

• Mængde tørret te: 3–4 g til 200 ml vand
• Vandtemperatur: 65–75°C
• Bryggetid: 1–1,5 minutter
• Man kan brygge 2–3 gange – hver efterfølgende brygning afslører andre noter

Det anbefales at varme tekopper og tekanden op før brygning og at hælde brygget jævnt i kopperne.

Hvorfor er det værd?

• Første høst – de mest værdifulde, unge blade
• Kort sæsonvindue – kun en gang om året
• Lavt indhold af bitterhed – ideel til begyndere
• Ekstraordinær friskhed – kort tid fra høst til pakning
• Oprindelse: Shizuoka – prestigefyldt te-region

Produktinformation:

• Navn: Japansk grøn te SHINCHA
• Nettovægt: 100 g
• Form: løs te (grøn)
• Oprindelse: Japan – præfektur Shizuoka
• Type: shincha (te fra første høst)
• Anvendelse: klassisk brygning, smagning, sæson gave
• Holdbarhed: angivet på emballagen
• Opbevaring: opbevares på et køligt, tørt og mørkt sted

Ingredienser og emballage:

• Ingredienser: 100% japansk grøn te (løs)
• Emballage: foliepose med svejsning, beskytter mod lys og fugt, med brygningsvejledning på japansk og polsk