Fri fragt over 299 kr.
Fri fragt over 299 kr.
Kundeservice

Henkogning, marmelade og opbevaring

Marmelade, syltetøj og henkogte pærer. Kogegrej, sylteglas, køkkenvægte og alt, der holder høsten spiselig til foråret.

Udforsk glas og kogegrej til efterårets henkogning

Glasset afgør holdbarheden

Et glas med nyt låg og rene kanter holder syltetøjet i over et år. Skold glassene og fyld dem varme, så suger låget sig fast, når indholdet køler af. Gamle låg, der ikke slutter tæt, skal skiftes.

Sukkermængden styrer holdbarheden

Syltetøj med 500 gram sukker pr. kilo frugt holder længe, men bliver sødt. Med mindre sukker skal syltetøjet stå på køl eller have et konserveringsmiddel. Æbler og blommer har meget pektin og stivner af sig selv. Pærer skal have hjælp.

Vej, mål og skriv ned

Henkogning er mere kemi end madlavning. En køkkenvægt og et sæt målebægre gør resultatet gentageligt, og en note på låget med dato og nummer gør, at du ved, hvilken portion der blev bedst.