Valnød, skivede marinerede svampe. Udover at være utroligt visuelt tiltalende, kan denne svamp prale af exceptionelle sundhedsmæssige fordele. Udover sit værdifulde protein indeholder den næsten alle aminosyrer, letfordøjelige kulhydrater og fedtstoffer. Den er en god kilde til kalium, kobber, selen og indeholder jod, fibre, vitamin A, E, B-vitaminer (inklusive folsyre) og endda D-vitamin. Kombineret med aromatiske krydderier bør den stå på ethvert bord.