Produktkvalitet:

Tørret oregano er et ideelt krydderi til grøntsager, oste, fisk og skaldyr. Det tilsættes med succes til kødretter , saucer og tykke supper . Oregano er et basisk krydderi, der er bredt anerkendt i italiensk, spansk og mexicansk køkken. Hvad skylder vi den intense, urteagtige aroma af dette krydderi? Selvfølgelig den æteriske olie, som er så karakteristisk og udtryksfuld, at det er svært at forestille sig lækker italiensk ___HtM1P14CEhO1D3R__ spaghetti , lasagne, caprese salat eller napolitansk pizza uden tilsætning af oregano! Oregano findes i stigende grad i retter i det polske køkken. Oftest bruges en knivspids til at forstærke smagen af kødsaucer, salater, kød eller fisk for at tilføje den ønskede, let urtede, krydrede og citrusagtige smag. Oregano kan ikke kun supplere smagen af retter, men også små snacks . Det passer vidunderligt til olivenolie og hvidløg , som sammen kan være en topping, som du kan dyppe et stykke baguette eller andet yndlingsbrød i. Du kan også smøre denne blanding på friske baguetteskiver og bage dem i ovnen i et par minutter. Sådanne delikatesser i form af croutoner er perfekte som et supplement til flødesuppe lavet af friske tomater eller din yndlingssalat. Vidste du, at.. Oregano kaldes også eller vild merian eller vild merian . Det er en staude, der findes i Europa og Vestasien. Det er en flerårig plante og når en højde på op til 80 cm . Legenden og navnet på dette krydderi har været kendt siden det antikke Grækenland. Det stammer fra ordene oros, der betyder bjerg, og ganos, der betyder ornament, som betyder udsmykningen af et bjerg. Planten, der smukt dækker bakker og spreder sin duft, bekræfter kun den passende betydning af dette navn. Oreganoens søde duft var engang så berømt, at Afrodite betragtede den som et symbol på lykke. Nygifte blev også kronet med oregano. Grækerne værdsatte dens duft, især efter badning, hvor den blev brugt som en aromatisk olie til at massere pande og hoved. Før grækerne kendte og værdsatte de gamle egyptere dog denne plante og anerkendte dens egenskaber. I middelalderen brugte kvinder den til blomsterarrangementer, sødt duftende håndtasker og aromatisk vaskevand. Bladene blev gnidet på tunge egetræsmøbler og gulve for at belægge dem med en duftende polish.

Anvendelse:

Tørret oregano betragtes bredt som et fremragende krydderi til pålæg, salater, saucer og fisk. Den bruges til at krydre stegt kød, kalvekød, svinekød, lam, tykke supper og bagte kartofler. Frisk fisk fyldes med oregano-infunderede rundstykker. Den er fremragende på pizza, gryderetter, spaghetti og italienske retter. Den bruges også i spansk og mexicansk køkken. Tørret oregano bruges til at krydre grøntsager (tomater, ærter, bønner, salat), oste og skaldyr. Den passer perfekt sammen med basilikum, merian, timian og peber, hvilket gør den til en perfekt krydderiblanding. Kødretter bør kun krydres med oregano helt i slutningen af tilberedningen, ideelt set 10 minutter før retten er færdig.