Lufttæt beholder. Designet til langtidsopbevaring af fødevarer under økologiske forhold, uden brug af konserveringsmidler.
Perfekt til syltning af agurker, surkål, kødkonservering og opbevaring af svinefedt. De er kendetegnet ved høj kvalitet, funktionalitet og æstetisk udførelse.

Sådan bruges den

Ved at sætte låget på beholderens vandfyldte krav afbryder du luftstrømmen til beholderens indre. Grøntsager, der placeres indeni, gærer og producerer kuldioxid, som med tiden fortrænger luften. Dette skaber en iltfri atmosfære i beholderen. Konserves, der modner i denne atmosfære, får en unik smag. Genopfyldning af vand i kraven (gennemsnitligt én gang om ugen) forhindrer utæthed i forseglingen. Derudover kan du tilsætte lidt madolie for at reducere vandfordampning fra kraven - på denne måde reducerer du hyppigheden af nødvendige genopfyldninger.

Mål
Samlet højde - 45 cm
Diameter med ører - 40,5 cm
Diameter uden ører - 33 cm
Bunddiameter - 30 cm
Huldiameter (uden krave) - 21 cm
Grydedybde - 35,5 cm

Låghøjde - 10,5 cm
Lågdiameter - 25 cm
Lågets indvendige højde - 5,5 cm

Gennemprøvet opskrift på surkål:

-30 kg strimlet kål
-3 kg gulerødder
-500 g ikke-iodiseret salt
-spidskommen efter smag

Hæld 1/3 pose revet kål i en stor, vasket skål, drys med nogle af de revne gulerødder og noget af salt- og spidskommenblandingen. Tilsæt derefter de efterfølgende lag og vent ca. 20 minutter, bland derefter alt grundigt. Hæld kålen i en tidligere vasket stentøjsgryde med kant, i lag på ca. 10 cm hver, og tryk godt fast med din knytnæve eller en træstamper. Når den er fuld (maks. 5 cm fra den øverste kant), glattes overfladen, lukkes med et låg og kraven fyldes med rent vand.

Lad potten stå i et rum med en temperatur over 20 grader i 10 dage, og hold vandet i kraven. Efter den 3. dags syltning åbnes låget, og en vasket træske (med håndtaget nedad) stikkes ned i kålen. Lav et par huller helt i bunden for at lade overskydende gasser slippe ud - dette forhindrer din kål i at blive bitter.

Efter de 10 dage flyttes den til et køligere sted på 14-18 grader - en lavere temperatur vil få kålen til at blive blå.

Efter yderligere 7 dage er kålen klar til at spise :)

Bemærk!

Hold altid toppen af kålen tæt pakket, og tryk ned med din knytnæve, hver gang du tager en portion ud til forbrug. Gør det til en vane at tjekke vandstanden i krukken mindst én gang om ugen og tilsætte mere om nødvendigt. Vand afbryder iltforsyningen, som konstant presses ud af potten af gæringsgasser. Når vi tager en portion ud til aftensmad og trykker på toppen, forårsager det gasproduktion igen, så kålen ikke bliver fordærvet i mange måneder, selvom gryden åbnes mange gange.

Husk - hvis du glemmer at fylde vand på, og kraven tørrer ud, vil kålen blive fordærvet efter blot 1-2 dage.

Vi ønsker dig mange velsmagende middage med kål syltet i vores gryder, som er en kilde til mange sunde ingredienser.

... Jeg husker det, som var det i går, da min bedstefar ofte fortalte mig, at vi dengang, om vinteren, primært spiste surkål med kartofler, og ingen klagede over deres helbred :)

Pakning: For at sikre, at potten ankommer intakt, sørger vi for emballage af højeste kvalitet. Se, hvordan vi pakker:

Pakning af låg (klik her) Indpakning af potten (klik her) Lægning i æsken (klik her) Endeligt resultat (klik her)

Bemærk!
I gennemsnit bliver kun 1 ud af 100 potter beskadiget under transporten. Hvis potten ankommer beskadiget (brudt eller med afslag), bedes du tage billeder af potten og emballagen, udarbejde en skadesrapport til kuréren og derefter sende den til vores e-mail. Vi kontakter dig hurtigst muligt. Når du har sendt os dokumentationen, sender vi normalt din nye potte den næste hverdag.

Polsk produkt