Den 26 cm store filetkniv er et præcisionsværktøj designet til at arbejde med fisk, kød og andre ingredienser, der kræver tynde, jævne snit. Dens slanke design giver mulighed for præcis adskillelse af fileter fra knogler eller skind, hvilket gør den uundværlig i professionelle og hjemmekøkkener. Karakteristiske egenskaber: Bladlængde: 15 cm – sikrer præcision i manøvrering og kontrol ved filetering. Bladmateriale: Fremstillet af rustfrit stål af høj kvalitet, som: Er korrosionsbestandigt. Holder sig skarp i lang tid. Let at skærpe. Klingeform: Smal, fleksibel klinge, der tilpasser sig formen på det produkt, der fileteres. Den præcist færdige spids gør det lettere at arbejde på svært tilgængelige steder. Håndtag: Ergonomisk, lavet af stål med en skridsikker struktur for at sikre et behageligt og sikkert greb Balance: Perfekt balance mellem bladet og håndtaget, hvilket minimerer håndtræthed. Anvendelse: Filetering af fisk: - Præcis adskillelse af kød fra ben og skind. Kødportionering: - Præcis udskæring af tynde skiver kød eller fjerkræ. Behandling af sarte ingredienser: - Tilberedning af fisk og skaldyr, f.eks. rejer, blæksprutte. Fordele ved en stålfileteringskniv: Præcision: Takket være det smalle og fleksible blad. Holdbarhed: Rustfrit stål sikrer værktøjets levetid. Alsidig: Kan bruges til mange typer ingredienser, der kræver præcisionsbehandling. Nem at rengøre: Hurtig at håndvaske og korrosionsbestandig. Pleje: Håndvask, undgå opvaskemaskine (brug i opvaskemaskine anbefales ikke, da det kan beskadige klingen) Slib regelmæssigt med en slibesten eller præcisionsslibere. Opbevares i en knivblok eller på en magnetstrimmel. En filetkniv er et uerstatteligt element i enhver madlavningsentusiasts køkken, især når man arbejder med fisk eller kød, hvilket kræver præcision og delikatesse. Blade og håndtag lavet i ét stykke teknologi, uden synlige samlinger.