Honning med en delikat aroma og en lys stråfarve, der minder om hindbærblomster. Efter krystallisation har den en fint krystallinsk, klæbrig struktur. Den er kendetegnet ved en delikat hindbærfrugtaroma. Hindbærhonning, der aldrig har set honning eller hindbær, kan findes på markedet. Den har en rødlig farve og en hindbærsirupsmag. Vild hindbærhonning er hverken rød eller har en tydelig hindbærsmag - fordi den, ligesom al honning, er lavet af pollen. Rød, aromatiseret hindbærhonning er ofte lavet med sukker og billig hindbærsirup. Forveksl ikke hindbærhonning med honninglignende produkter, som består af sukkersirup med tilsat hindbærsmag.

Krukkekapacitet: 240 ml/315 g

Al den honning, vi tilbyder, kommer fra en bigård i Lublin Voivodeship. Den tappes på flaske for os. Honningen kommer fra én kilde, som vi har samarbejdet med i årevis. Vi fortæller ikke eventyr om bjerghonning. I Podhale, hvor temperaturerne er lave, og vegetationsperioden er meget kort, er honning meget sjælden.

Et naturligt kendetegn ved honning er krystallisering. Honning krystalliserer, afhængigt af typen, inden for 3-6 uger. Hvis du leder efter flydende, klar honning, har vi det ikke. Denne type honning er normalt betydeligt overophedet – dette forhindrer den i at krystallisere med det samme, men den mister de fleste af sine egenskaber.