Ny Jadłonomia - plantebaserede opskrifter

PLANTEBASEREDE OPSKRIFTER FRA HELE VERDEN

En ny, praktisk udgave af superbestselleren!

Hun rejste gennem Vietnam og Thailand, blev kold i Korea, tog til Indien for at lave karrypastaer, rejste tværs over Balkan, blev varm på markederne i Marokko og nød friske avocadoer i Californien. Hun besøgte over halvtreds lande og oplevede kulturen i hvert enkelt land indefra.

For Marta Dymek var de vigtigste ting regionale krydderier, traditionelle morgenmadsretter, rituelle middage, nationale retter, yndlingsslik og udseendet af boder og markeder. På hver tur skrev hun opskrifter ned, noterede de mest interessante kombinationer og mødtes med lokale kokke, kokke og husmødre.

Plantebaseret køkken stammer ikke fra et bestemt land eller kontinent. I århundreder er plantebaserede retter blevet fundet på alle breddegrader, uanset temperatur, klima eller højde. Mexicansk guacamole, hjemmelavet borsjtj med dumplings, afrikansk grønkålsgryde og rødbedekarry med kanel er alle veganske. Hvis du ved, hvor du skal lede, kan du nemt finde et væld af plantebaserede opskrifter i alle lande, hvilket åbner dine øjne for usædvanlige kombinationer og giver dig mulighed for at genopdage velkendte grøntsager. Tro mig, at spise en selleri på kinesisk manér ændrer din kulinariske fantasi én gang for alle.

Forfatter: Marta Dymek

Udgiver: Margener

Udgivelsesår: 2018

Indbinding: Hardcover

Format: 165x210 mm

Antal sider: 288