Kokken Matty Matheson følger op på sinNew York Timesbestseller med en endnu større bog, der handler om madlavning af høj kvalitet i hjemmet.

Matty vender tilbage med 135 af sine absolutte yndlingsopskrifter til at lave mad derhjemme til sin familie og sine venner, så du kan lave dem til de mennesker, du elsker.Madlavning i hjemlig stiler hans definitive guide til at mestre dit køkken, der dækker alt fra basisvarer i spisekammeret (brød, bouillon og pickles) til festfavoritter (dips, friturestegt mad og grillet kød), til hverdagsretter (gryderetter, pasta, salater) og showstoppere til særlige lejligheder (stege, røget kød og desserter). Det starter med basisting somMelassebrød i en æblejuice-dåse,Okse- og knoglemarvsbouillon,Køkkenvask-salat,Thanksgiving-fyld af butternut-squashog den højesteSyv-lags dip, du nogensinde har set. Derefter dækker den trøstende opskrifter somLittleneck Clam Orecchiette,Pho Ga,Sichuan Newfoundland Torsk,Dobbelt oksekødsbøfsmelt med Gruyere og melassebrødog Mattys bud på den ultimativeSubmarinesandwich. Og den slutter med knaldgode retter somFiskepinde med Kewpie Tartarsauce,Saltkorpet lammekølle og Yukon Golds med flødestuvet spinat,Texas-style Prime Rib,T-bone steak og fin urte-chimichurriogHummer Thermidor med Bearnaise og salt- og eddikechips. Den har endda desserter som hans koneTrishs chokoladechipcookiesogCreme Caramel.

IMadlavning i hjemlig stildeler Matty sin dristige madlavningsstil. Sammen med smukke fotografier af Mattys retter og hans gård er denne bog fyldt med signaturopskrifter, der er lige dele tilgængelige og velsmagende. Mattys første bog delte hans kulinariske historie,Madlavning i hjemlig stilvil hjælpe dig med at opbygge din.