Bestil allerede i dag og vær blandt de første, der prøver årets høst direkte fra Japan.

Ny certificeret og økologisk matcha serie fra den velkendte mærke Green Touch

Højeste klasse ceremoniel matcha fra det sydlige Japan – farveintensitet, umami-smag og renhed på mesterligt niveau.

Matcha Kagoshima Ceremonialna BIO er en økologisk pulveriseret te af klassen Ceremonial Grade, som repræsenterer den højeste standard for japansk tesmagning. Den fremstilles i præfekturet Kagoshima – en region kendt for ekstremt frugtbar jord, ren vulkansk vand og varieret klima, der fremmer dannelsen af te med en dyb, rig smag. Dens fløjlsbløde struktur, naturlig sødme, mættet grøn og fulde umami-profil gør den til et ideelt valg for kendere og til officielle teceremonier.

Denne matcha med sjæl – skabt i harmoni med naturen, med omhu for hvert trin i dyrkning og forarbejdning. Håndplukket, langsomt malet i stenkværne og skygget i flere uger før høst, hvilket øger indholdet af klorofyl, L-theanin og naturlig umami. Resultatet er en bryg med dybgrøn farve, der imponerer med blødhed og meditativ karakter. Emballagen designet som gave – elegant karton med bladgrafik, indeni hermetisk metalpose, som beskytter friskhed og aroma.

Hemmeligheden bag umami: skygning – japansk landbrugskunst

Omkring 3 uger før høst dækkes tebuskene med specielle måtter, som begrænser adgangen til sollys. Denne proces – kendt som tana – får planten til at producere intensivt klorofyl og aminosyrer (især L-theanin), hvilket resulterer i en finere, sødere og rigere smag. Tak kommer ceremoniel matcha fra Kagoshima til at skille sig ud med fuld umami, glat konsistens og ingen bitterhed.

Hvordan forbereder man ceremoniel matcha?

• Mængde pulver: 1,5–2 g
• Vandtemperatur: 70°C
• Vand: 60 ml

Bryggemetode: hæld matcha i skålen, hæld vand i og pisk med en bambus pensel (chasen), indtil der dannes en tyk, cremet skum. Bryg i stil usucha (let) eller koicha (tyk).

Ingredienser og emballage:

Ingredienser: 100% økologisk matcha te*

*ingrediens fra økologisk landbrug

Oprindelsesland: Japan

Sorten Saemidori – en ekstraordinært ædel kultivar med intens grøn farve, delikat sødme og udtalt umami, værdsat i de bedste ceremonielle matcha.

Emballage: elegant karton med tryk af teblad, innovativ form, smuk gaveform; indeni metaliseret pose hermetisk beskyttende friskhed, smag og teens egenskaber.

Autenticitet og kvalitet bekræftet:

• 100% japansk te – dyrket i præfekturet Kagoshima
• Blade fra første høst (first flush) – kun fra de fineste partier
• Skygning før høst – intensivering af smag og farve
• Certificeringer: PL-EKO-01 (EU) og JAS (Japan)
• Produkt laboratorietestet – renhed og sikkerhed bekræftet
• Fra økologisk landbrug – uden pesticider og tilsætningsstoffer
• Klasse Ceremonial Grade – højeste kvalitetsniveau

Produktinformation:

• Navn: Japansk matcha te Kagoshima Ceremonialna BIO Green Touch
• Vægt: 30 g
• Form: pulveriseret grøn te
• Oprindelse: Japan – præfekturet Kagoshima
• Høst: første (first flush)
• Type: ceremoniel matcha premium
• Anvendelse: japansk ceremoni, smagning alene, te-gave
• Certificeringer: BIO (PL-EKO-01), JAS
• Indhold af katekiner:
• Umami / aminosyrer:
• Energi:
• Koffeinindhold: moderat (naturlig)
• Pris: $$$$ (eksklusiv segment)
• Opbevaring: efter åbning opbevares i køleskab, på et køligt og tørt sted

Download filen Produktinformationskort øverst på auktionen og vælg den bedste japanske matcha te til dig!

Du ser nu:

• Matcha japansk Kagoshima ceremoniel 30 g