Hinokuni Kurouchi Petty 15 cm Shirogami #1 er en håndsmedet universalkniv lavet af højrent kulstofstål. Pettys kompakte design er perfekt til at skrælle, udbene, skære og arbejde, der kræver præcision og kontrol.

Kernen i bladet er lavet af Shirogami #1 stål, et af de mest værdsatte japanske kulstofstål. Det er kendetegnet ved en meget fin struktur og evnen til at opnå en usædvanlig skarp, tynd kant. Hærdning til cirka 62 +/- 1 HRC sikrer høj skæreydelse og nem genslibning. Kernen er jernbelagt, hvilket giver bladet en traditionel karakter og kræver regelmæssig pleje på grund af materialets reaktivitet.

Kurouchi-finishen efterlader en mørk, rå struktur på bladets overflade efter smedeprocessen. Ud over sin æstetiske værdi hjælper den delvist med at beskytte overfladen mod korrosion. En tykkere rygrad ved håndtaget, der overgår i en tyndere arbejdssektion, sikrer stabilitet og kontrol.

Det kirsebærtræshåndtag med en simpel plastikring er let og funktionelt. Det overordnede design skaber et værktøj med en tydelig traditionel karakter, designet til brugere, der værdsætter direkte kontakt med kulstofstål og klassisk japansk håndværk.