Fiskars Edge er en urtekniv med et 8 cm langt blad af japansk rustfrit stål. Den er velegnet til præcisionsarbejde i køkkenet, f.eks. at skrælle frugt og grøntsager, trimme råvarer og skære dekorative garniture. Det ergonomiske håndtag er designet til et behageligt greb, og knivens lave vægt gør den nem at håndtere. Kniven tåler opvaskemaskine. Den sorte urtekniv har en samlet længde på 20 cm.