er ofte brugt i hop-branchen. Denne sort blev udviklet i USA af det amerikanske landbrugsministerium i 1985.

Chinook-humle er værdsat af bryggere for deres intense aromaer, bitterhed og alsidighed. Når de kombineres med andre humlesorter, kan de skabe øl med en rig og kompleks smagsprofil. Dens popularitet gør den bredt tilgængelig på markedet, og dens karakteristiske egenskaber tillader skabelsen af ​​forskelligartede og unikke øl.

Parametre:

• Syre - Alfa: 8,8%
• Type: granulat
• Høst ><2> af dyrkning: Polen
• Type: universal
• Aroma: en blanding af citrus, harpiks og duften af ​​træ
• Ølstile: American Pale Ale, American IPA, Double IPA, og også i nogle porter og kraftige varianter

Chinook Hop-egenskaber:

Aroma: Chinook har en intens aroma, der typisk beskrives som en blanding af citrus, harpiks og træ. Den kan også have tydelige urte- og krydrede noter. På grund af dens særpræg bruges den ofte som både bitter- og aromahumle.

Bitterhed: Chinook-humle har et relativt højt indhold af alfasyre, hvilket gør dem ideelle til at bibringe øl en stærk bitterhed. De vælges ofte af bryggere, der ønsker at give en intens og tydelig bitter smag til deres øl.

Anvendelse: Chinook humle bruges almindeligvis i en række forskellige ølstile, især American Pale Ales, American IPA, Double IPA, samt nogle porters og stouts. Dens karakteristiske aroma og bitterhed giver øl en karakteristisk smagsprofil.

Unik: Chinook betragtes som en af ​​"Three Cs" humle, sammen med Cascade og Centennial. Alle tre humlesorter har karakteristiske aromaer og bruges ofte i forskellige ølstile.