ed hop delicate ", up dunnicital" Kaskade". Den dukkede op i 1974 og udfordrede folk som Fuggle og East Kent Goldings. Humledyrkere anser Centennial humle for at være en af ​​de mest "uregerlige", men deres indsats kompenseres af dens høje kvalitet og popularitet.

Parameter:

• Syre - Alpha: 10,5 %
• Type: granulat:
• Dyrkningsland: USA
• Type: aromatisk
• Aroma: Intens citrus, blomster
• Ølstil: IPA, APA
• Emballagetype , closure doyper>

item-12">

Humlekarakteristika for 100-årige:

Aroma: Hundredårshumle beskrives ofte som havende en intens blomstret harp, især ikke citrusfrugter. er en egenskab, der gør dem attraktive til brug i øl med en tydelig aroma.

Bitterhed: Centennial bidrager til øllets bitre profil, som er typisk for mange humlesorter, der bruges i brygning. Bitterheden afbalanceres af karakteristiske aromaer, hvilket resulterer i en harmonisk smag af Centennial, der anvendes i:

. øl, såsom India Pale Ale (IPA), American Pale Ale (APA) og andre stilarter, hvor citrus- og harpiksaromaer kan være ønskværdige.

Alfasyrer: Humle indeholder forbindelser kaldet alfasyrer, som bidrager til ølets bitterhed og konservering måles som en procentdel af alfasyrer:

. Centennial-humle dyrkes i en række regioner, men de er udfordrende med hensyn til jordbunds- og klimaforhold. De kræver moderat sol og tilstrækkelig kunstvanding.

Introduktion af Centennial-humle i bryggeprocessen kan give en karakteristisk aroma og smag, der værdsættes af håndværksbryggere, som er blevet en meget populær rolle i denne variant år.