DUE VITTORIE Æblecidereddike lagret på egetræsfade

Udseende: Mørk ravfarvet, varm, transparent

Aroma: Intens, behagelig eddikeagtig, stærkt mærkbar æble

Smag: Sød og sur, rund, med noter af træ, rig på tanniner, frugtagtig, fremhævet æble.

Karakteristika: Den eneste, der opnås ved traditionelle balsamicoeddikeproduktionsmetoder: ved langsom gæring af den bedste æblecider på egetræsfade. Derfor viser det sig at være et meget alsidigt krydderi, der passer smukt til en række forskellige retter.

En fløjlsblød tekstur omslutter ganen, og eddiken har en skarp og frisk smag, der ikke overdøver, men balancerer med en blød, sød eftersmag.

Anvendelse: Når den bruges i madlavning, personliggør den retter uden at overdøve dem og frigiver karakteristiske smags- og aromastoffer. Rå passer den perfekt til salater eller kogte grøntsager, forstærker smagen og tilføjer et særligt præg til disse enkle retter.

Sundhedsmæssige fordele ved æblecidereddike: Naturlig, fadlagret æblecidereddike har antioxidante egenskaber og understøtter fordøjelse og stofskifte ved at reducere glukoseproduktionen. Det er et fremragende kosttilskud.