Fri fragt over 299 kr.
Fri fragt over 299 kr.
Kundeservice

Kødkværne

over 1.000 produkter

Mal dit eget hakkede kød derhjemme og vælg præcis hvilke udskæringer der skal indgå. Med en kødkvern har du fuld kontrol over fedtindhold, konsistens og indhold, uden tilsætningsstoffer eller unødvendigt fyld. Hos CDON finder du kødkværne til hjemmebrug i mange størrelser og prisklasser, der passer til alt fra enklere hverdagsbrug til mere ambitiøs madlavning.

Side 21 af 22

Mal dit eget hakkede kød med en kødkvern

En kødkvern giver dig mulighed for at tilberede hakket kød af præcis de stykker, du selv vælger, hvilket gør det muligt at styre smag, fedtindhold og konsistens på en måde, der ikke er mulig med færdigmalet hakket kød fra butikken. Du kan bruge billigere udskæringer som bov eller skank og stadig opnå et resultat med fantastisk smak, eller blande forskellige kødtyper for en mere kompleks smagsprofil.

Hjemmemalet hakket kød er populært blandt madentusiaster, børnefamilier og alle, der er opmærksomme på, hvad de putter i maden. Uden tilsætningsstoffer, bindemidler eller unødvendigt fedt ved du præcis, hvad der er i din burger, dine frikadeller eller din lasagne. Mal frisk til hvert måltid og oplev forskellen i smag og konsistens.

Elektrisk kødkvern til hurtig og nem maling

En elektrisk kødkvern er et kraftfullt alternativ, der formår at male store mængder kød på kortere tid end en manuel model. Med en motorstyrke på typisk 500 til 2000 watt kan elektriske kødkværne håndtere alt fra blød kylling og fisk til sejt oksekød og lam. De fleste elektriske modeller leveres med skiver i forskellige hulstørrelser til fin, middel og grov maling, og mange inkluderer tilbehør til pølsefremstilling.

Ved valg af elektrisk kødkvern er motoreffekten vigtig at tage hensyn til, men også kvernas kapacitet pr. time, hvor let delene er at montere og demontere, og om maskinen er enkel at rengøre. En maskine med rustfrie dele er et godt valg for holdbarhed og fødevarehygiejne.

Manuel kødkvern – et klassisk alternativ

Den manuelle kødkvern har eksisteret i hjemmekøkkenerne i generationer og er stadig et populært alternativ for dem, der maler sjældnere, eller som ønsker et kompakt og prisvenligt alternativ. Den fastgøres typisk i bordkanten med en klemme og drives med et håndtag. Selvom den kræver mere anstrengelse, giver en manuel kvern fuld kontrol og egner sig fremragende til mindre portioner.

Hvad mere kan du gøre med en kødkvern?

Udover hakket kød kan du bruge en kødkvern til at male fisk og skaldyr, grøntsager, ost og tørret frugt. Mange kødkværne leveres med et pølsehorn, der gør det muligt at stoppe egne pølser af alle slags, fra bratwurst og chorizo til medisterpølse og leverpostej. Visse modeller har også tilbehør til at lave kebab og kødfarsepasta direkte fra maskinen.

Ofte stillede spørgsmål

En kødkvern skærer og maler kød gennem en skruemekanisme, der transporterer kødstykkerne mod en perforeret skive. Kombinationen af skruens bevægelse og en skærekniv giver et jævnmalet resultat i den grovhed, du vælger ud fra hvilken skive du sætter i. Elektriske modeller drives af en motor, mens manuelle drives i hånden.

Ja, de fleste kødkværne leveres med et eller flere pølsehorn i forskellige størrelser. Du maler det hakkede kød og blander det med krydderier og eventuelt fedt, derefter stopper du blandingen i tarme via pølsehornet. Det er en sjov og kreativ måde at tage madlavningen til næste niveau på, og du kan eksperimentere med smagsoplevelser præcis som du ønsker.

Det er bedst at bruge kølet men ikke frossent kød for optimalt resultat. Halvfrossent kød kan til tider give en renere maling og reducere risikoen for, at fedtet smelter under malingen. Hårdt frossent kød bør undgås, da det kan overophede motoren og beskadige kvernas mekaniske dele.

De fleste kødkværne leveres med maleskiver i mindst to til tre grovheder, en skærekniv, en pølsestopper og et stopperredskab til at føre kødet ind. Mere avancerede modeller kan inkludere kebabgitre, pastaudstyr og flere skivestørrelser. Kontroller altid, hvad der er inkluderet i pakken, og om tilbehøret kan købes separat, hvis du ønsker at udvide funktionerne.

Demonter kvernas dele direkte efter hver brug og skyl kødrester af under rindende vand. Vask delene i varmt vand med opvaskemiddel og kontroller om de er opvaskemaskinesikre. Tør alle dele grundigt, inden du opbevarer dem, og sørg for, at skærekniven og maleskiverne er helt tørre for at forhindre rust. Olie metaldelene let med madolie, hvis du skal opbevare kværnen i længere tid.