Trætang er specielle redskaber, der bruges i kålfermenteringsprocessen. Under fermenteringen frigiver produktet en stor mængde kuldioxid, hvilket kræver periodiske punkteringer af bladene for \"ventilation\". Lindetræspincet anbefales, fordi lindetræ har antibakterielle egenskaber. Produktegenskaber Materiale - Lindetræ Værktøj - Tang