Den højeste kvalitet i generationer lige fra Solingen Shiori-kniven fra Hamburg Surai-serien blev fremstillet på en tysk fabrik i Solingen. Denne fabrik begyndte sit første håndværk for 300 år siden. Traditionen med stålsmedning dyrkes stadig den dag i dag, og kombineret med brugen af moderne teknologi giver det os mulighed for at opnå produkter af højt håndværk. Vi opfordrer dig til at læse vores artikel "KNIVFABRIK I SOLINGEN: TRADITION OG KVALITET I ÅRHUNDREDER", hvor du vil lære om både denne historiske fabrik og skabelsen af Shiori Hamburg knive: klik her Det rigtige blad til at skære brød, eller hvilken klinge? Når du vælger en brødkniv, skal du først og fremmest være opmærksom på bladet. Den skal være af tilstrækkelig længde, så den kan bruges til at skære en rulle, en baguette eller et stort landbrød. Det er også vigtigt at bruge materialer af høj kvalitet, så der er ingen bekymringer om, at klingen hurtigt og ofte bliver sløv, samt om dens skader eller korrosion. Tænderne er også nyttige, da de effektivt kan håndtere friskt, sprødt brød ved at skære det i jævne, æstetiske skiver. Shiori Hamburg Surai køkkenkniven opfylder alle disse krav. Dens takkede klinge er 22 cm lang og lavet af originalt tysk 1.4116 rustfrit stål. Dette materiale har fremragende skæreegenskaber, bevarer skarpheden i meget lang tid, er kendetegnet ved høj hårdhed (denne knivmodel har en hårdhed på 56 +/-1HRC*) og er modstandsdygtig over for korrosion i køkkenforhold. Den er perfekt til at skære forskellige typer brød, både friske og flere dage gamle, og river eller knuser ikke produkterne. Uanset om det er bløde rundstykker eller sprødt brød direkte fra ovnen, vil denne kniv gøre tilberedningen af morgenmad til en sand fornøjelse, og brødet bevarer sin perfekte form. Shiori Hamburg Surai kan også bruges til at skære grøntsager og frugter med hårdt skind, men samtidig blødt kød. Det vil også fungere godt i professionelle køkkener, f.eks. på restauranter og hoteller. Ergonomisk håndtag = sikkerhed og komfort Shiori Hamburg Surai brødskærekniven sikrer høj præcision takket være sit ergonomiske håndtag. Det formede håndtag ligger perfekt i hånden uden at trætte den selv efter lang tids brug. Brugen af premium oliventræ fra Italien garanterer, at kniven ikke glider ud af din hånd. Dette materiale har anti-skrid egenskaber, er modstandsdygtigt over for fugt, absorberer ikke køkkenlugte og er velegnet til intensiv brug. Alt dette gør det sikkert og bekvemt at bruge Shiori brødkniven. Hvordan opbevarer man en brødkniv? Det er værd at opbevare brødknive på et let tilgængeligt sted. Det er trods alt et værktøj til hverdagsbrug. At række ind i et skab eller en skuffe kan være trættende, især når der ligger andre køkkenredskaber der. En praktisk løsning er træklodser og magnetlister, der nemt kan monteres på køkkenvæggen eller på køkkenmøbelelementer. Fordelen ved denne type knivopbevaring er ikke kun bekvemmelighed, men også sikkerhed og hygiejne. Kombinationen af fremragende råvarer garanterer, at brødkniven er fleksibel, hård og altid skarp. Shiori Hamburg Surai's elegance, præcision og holdbarhed vil opfylde forventningerne hos selv de mest krævende mennesker. Vigtig information: Hvert håndtag er lavet af naturligt oliventræ, så det kan se anderledes ud end på billedet. Klingen er olieret fra fabrikken for at beskytte mod korrosion. Før første brug skal du vaske kniven grundigt og derefter tørre den. Først derefter er den klar til brug. HRC-hårdhed - dette er et kriterium, der giver dig mulighed for at bestemme klassen af en kniv, udtrykt i grader HRC (Rockwell-skala). Det fortæller os, hvor hårdt stålet, der bruges til at fremstille kniven, er. Jo højere værdi udtrykt i grader HRC, desto bedre stål er kniven smedet af, og bladet vil således forblive skarpt længere og kræver sjældnere slibning.