Produceret på det sted, hvor de bedste knive fremstilles - oplev kvaliteten af Solingen

Moderne, avanceret teknologi kombineret med 300 år gammel ekspertise, der er gået i arv fra generation til generation, giver et produkt, der er kendetegnet ved den højeste kvalitet, præcision i håndværk og funktionalitet, samt unikt design . Det er på denne fabrik i Solingen , at Shiori køkkenknivene fra Hamburg serien fremstilles. Det solide håndværk er tydeligt i både bladet, der er lavet af originalt tysk stål, og i træhåndtagets finish. Disse knive vil helt sikkert opfylde behovene hos de mest krævende kokke.

Historien om Shiori-knivproduktionen på fabrikken i Solingen er tilgængelig på vores blog: .

Blad lavet af originalt tysk 1.4116 stål

Til fremstilling af Shiori Hamburg Sifu kokkekniven blev der brugt originalt tysk 1.4116 stål af høj kvalitet, hærdet til en hårdhed på 56 +/- 1 HRC . Dette er en legering, der er karakteriseret ved fremragende parametre med hensyn til hårdhed, skarphed og fleksibilitet. Derudover viser modeller lavet af dette materiale høj modstandsdygtighed over for korrosion og mekanisk skade. Præcisionsklingen med en længde på 20,5 cm og en klingetykkelse på 3,00 mm bevarer sin skarphed i lang tid og sliber hurtigt med en standardsliber, f.eks. .

Elegant håndtag lavet af premium oliventræ fra Italien

Håndtaget på kokkekniven er lavet af premium oliventræ fra Italien . Dette materiale er kendetegnet ved høj hårdhed og har ikke tendens til at absorbere lugte. Derudover er håndtaget 11,20 cm langt. er specielt profileret , hvilket gør betjeningen af kniven behagelig og uden anstrengelse. Kniven passer perfekt i hånden på , hvilket minimerer træthed ved længere tids brug og risikoen for at glide. Håndværkerne fra Solingen sørgede også for den perfekte pasform af håndtag og klinge, hvilket forhindrer madrester og snavs i at trænge ind i kokkeknivens kroge og sprækker. Denne type håndtag sikrer hygiejne og et sikkert greb, uanset forholdene i køkkenet. Uerstattelig i hænderne på både amatør- og professionelle kokke Shiori Hamburg Sifu er en

alsidig køkkenkniv

designet til mange opgaver, f.eks. til at skære, snitte, trimme, rive og portionere, og endda fjerne kerner . Dens lange blad er opdelt i forskellige zoner, hvilket gør den velegnet til en bred vifte af fødevarer, både store og hårde, samt mindre, sarte ingredienser. Den kan nemt håndtere kød, fisk, grøntsager, frugt og krydderurter. Den forreste del af bladet hviler på skærebrættet under hakning, hvilket sikrer effektivt og let arbejde. Det er ikke uden grund, at man siger, at en kniv, der ligger sikkert i hånden, er essentiel, når man arbejder i køkkenet. Komfortabel og sikker

brugen af en kokkekniv sikres af dens perfekte balance . Professionel kokkekniv Shiori Hamburg Sifu kombinerer ekstraordinært håndværk, præcision og unikt design.

Den er designet til at opfylde de højeste kulinariske standarder. Materialer af høj kvalitet, der anvendes i produktionen, sikrer, at den vil fungere i perfekt stand i lang tid. Det er også værd at bemærke graveringen

. Dette er en fantastisk løsning til at få en fuldt personlig køkkenkniv. Den vil også fungere godt som en unik gave til mange lejligheder til en elsket. Hvert håndtag er lavet af

naturligt oliventræ

• , så det kan se anderledes ud end på billedet. Bladet er blevet fabriksoljet
• for at beskytte mod korrosion. Før første brug skal kniven vaskes grundigt og derefter tørres. Først derefter er den klar til brug. HRC-hårdhed - dette er et kriterium, der gør det muligt at bestemme knivens klasse, udtrykt i grader HRC (Rockwell-skala)
• . Det fortæller os, hvor hårdt stålet er, der er brugt til at lave kniven. Jo højere værdien udtrykt i HRC-grader er, desto bedre er stålet, som kniven er smedet af, og derfor forbliver bladet skarpt længere og skal slibes sjældnere.