Produceret i Solingen, på en fabrik med 300 års historie, blev Shiori Hamburg Shōto, ligesom andre knive i denne serie, produceret af erfarne håndværkere på en af fabrikkerne i Solingen. Denne tyske by er kendt over hele verden for at producere produkter af høj kvalitet, der holder i mange år. Knivmestre videregiver hemmelighederne bag knivproduktion og -bearbejdning fra generation til generation. Du kan læse mere om fabrikken i Solingen, der har produceret knive i 300 år, på vores blog, klik her. Klinge lavet af højkvalitets tysk stål 1.4116. Den professionelle Shiori Hamburg Shōto køkkenkniv har et blad lavet af højkvalitets tysk stål 1.4116, som er holdbart, skarpt og modstandsdygtigt over for korrosion under køkkenforhold. Den opnår en stålhårdhed på 56 +/-1 på Rockwell-skalaen*. Det høje niveau af skarphed opnås takket være traditionel skære- og slibeteknologi. Denne model af køkkenkniv har en knivslibevinkel på 15 grader. Selv ved daglig brug forbliver kanterne skarpe i lang tid. Du kan selvfølgelig holde den skarp derhjemme ved hjælp af en Shiori spidser. Shiori Hamburg Shōto klingen er 7 cm lang og er specialprofileret, hvilket gør den perfekt til at skrælle og rense grøntsager og frugter. Bladets bredde spiller også en vigtig rolle, som i denne model er 1,5 cm. Ergonomisk håndtag lavet af premium oliventræ fra Italien. Shōto-knivens håndtag er lavet af naturligt premium oliventræ af høj kvalitet fra Italien, som ikke blødgør og ikke absorberer lugt. Den ideelle længde (7 cm) og den specielle form på skaftet gør, at denne kniv ligger perfekt i hånden, den glider ikke eller forårsager ubehag under brug. Håndtagets fremragende balance sikrer et fast greb og giver derfor mulighed for bedre kontrol og præcision ved skæring. Det ergonomiske håndtag påvirker også hastigheden af skæring af grøntsager og frugt, hvilket fremskynder køkkenarbejdet markant. Kniven er let, vejer 40 g, så hånden ikke bliver træt selv efter længere tids brug. Perfekt til forarbejdning af frugt og grøntsager. Shiori Hamburg Shōto-kniven har en perfekt profileret skærkant, der nemt skærer frugt og grøntsager uden overdreven knusning, takket være hvilken de bevarer deres værdifulde egenskaber. Den er også velegnet til at rense forskellige produkter, tyndskrælle skind og lave præcise dekorative snit. Dette er en kniv, der ikke kan mangle i noget hjem. Den tyske stål Shiori Hamburg Shōto skærekniv blev fremstillet med mesterlig præcision. Det vil ikke kun være en perfekt køkkenhjælper, men også en dekoration til ethvert køkken. Det kan smukt vises på en magnetisk Shiori-plade til opbevaring af knive. Vigtig information: Hvert håndtag er lavet af naturligt oliventræ, så det kan se anderledes ud end på billedet. Klingen er olieret fra fabrikken for at beskytte mod korrosion. Før første brug skal du vaske kniven grundigt og derefter tørre den. Først derefter er den klar til brug. HRC-hårdhed - dette er et kriterium, der giver dig mulighed for at bestemme klassen af en kniv, udtrykt i grader HRC (Rockwell-skala). Det fortæller os, hvor hårdt stålet, der bruges til at fremstille kniven, er. Jo højere værdi udtrykt i grader HRC, desto bedre stål er kniven smedet af, og bladet vil således forblive skarpt længere og kræver sjældnere slibning.