Producentens kode: H350.016
Den kugleslebne Santoku-kniv fra Ambrogio Sanelli er perfekt til mange forskellige opgaver i køkkenet. Hasaki betyder "skærende kant" på japansk, deraf det perfekte navn til denne professionelle serie af japanske knive. Knivbladene er lavet af specielt modificeret NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B) rustfrit stål, hvor tilsætningen af nitrogenpartikler forbedrer dets korrosionsbestandige egenskaber og hårdhed betydeligt efter varmebehandling. Knivens hårdhed er 57-58 HRC. Ved hjælp af japansk teknik slibes knivene på den ene side, så maden kun kortvarigt kommer i kontakt med bladet, hvilket reducerer friktionen til et minimum. De perfekt afbalancerede og komfortable, nittede håndtag er lavet af POM-syntetisk harpiks. Tåler opvaskemaskine. Produktegenskaber: - Slibet på den ene side efter japansk teknik, - Hårdhed 57-58 HRC, - Perfekt afbalanceret, nittet håndtag,
- Må ikke vaskes i opvaskemaskine.

• Tekniske parametre:
• - Katalognummer -
• H350.016
• - Varens stand -

Ny

• - Mærke - Ambrogio Sanelli
• - Linje - Hasaki
• - Type - Santoku
• - Materialer - Rustfrit stål, tysk stål X50CrMoV15, POM
• - Tykkelse - 2 mm
• - Klingelængde - 160 mm
• - Knivlængde - 290 mm
• Sættet indeholder: - Santoku HASAKI kniv