QUINOA - RØD QUINOA 1 kg - MÅL

Quinoa (quinoa), kendt som inkaernes guld, kommer fra Sydamerika, hvor den har været dyrket i over 5.000 år.

Quinoafrugt indeholder stivelse, protein, umættede omega-3 fedtsyrer, calcium, fosfor, jern og E-vitamin. Den indeholder også et højt fiberindhold, op til dobbelt så meget som de fleste populære kornprodukter.

Den er et fremragende alternativ til kartofler, gryn, ris og pasta. Den er perfekt til supper og som tilbehør til grøntsager, saucer, kager og endda desserter. Den bruges hovedsageligt som pynt. Den kan bruges til at berige supper, tilsættes salater og endda desserter.

Tilberedning: Skyl quinoaen før tilberedning for at fjerne de saponiner, der giver den en bitter smag. Kog i ca. 20-25 minutter ved svag varme. Kog i forholdet 2,5 dl quinoa til 5 dl vand. Når de hvide stilke på kornene falder af under tilberedningen, er quinoaen næsten færdig.

Efter at have taget den af varmen, lad den hvile tildækket i et par minutter, indtil den svulmer op og absorberer vandet. Velbekomme!