Verdens mest populære pizzamel

Caputo Pizzeria 1 kg er et legendarisk italiensk mel skabt specielt til pizza. Produceret af udvalgt hvede af Caputo – specialister på dette område i over 100 år. Dette mel bruges til at skabe den perfekte, tynde, italienske pizza.

Type 00 betyder det reneste mel – snehvidt, fri for klid og urenheder. Det indeholder 12,5% protein og dets W-styrke er 260-270, hvilket gør det perfekt til deje, der kræver en længere hævning.

Autentisk kvalitet direkte fra Italien

Caputo Pizzeria-mel importeres direkte fra Italien i sin originale emballage – ingen ompakning, ingen mellemled. I modsætning til de såkaldte "Repacks", der kan miste kvalitet, tilbyder vi et produktpakket i Italien og leveret i originale poser.

For de bedste resultater anbefaler vi at bruge det medCaputo-gær ogSan Marzano Mutti-tomater som saucebase – alt sammen tilgængeligt i vores tilbud.

En dej ulig nogen anden

Pizza lavet med Caputo-mel opfører sig helt anderledes end pizza lavet med 450-550 meltyper. Den absorberer ikke fugt fra saucen og toppingen, hæver ikke for meget og bevarer en perfekt tynd og sprød tekstur. Dette er mel for sande fans af italiensk pizza!

Hvordan opbevarer man mel for at forhindre det i at miste kvalitet?

Caputo-mel er pakket i papirposer, der tillader det at "ånde". Det bør ikke opbevares i et fugtigt køkken, hvor det kan absorbere fugt og miste sine egenskaber. Det bedste sted er et tørt spisekammer eller skab væk fra dampkilder.

Perfekt portion og praktisk emballage

Caputo Pizzeria fås i 1 kg pakker. For dem, der bager pizza regelmæssigt, anbefaler vi at købe 10 stykker, som vi sender i den originale fabrikskarton – ideelt til hjemmebrug eller små cateringvirksomheder.