Verdens mest populære pizzamel

Caputo Pizzeria 1 kg er et legendarisk italiensk mel skabt specielt til pizza. Fremstillet af udvalgt hvede af Caputo – specialister inden for dette område i over 100 år. Dette mel bruges til at skabe den perfekte, tynde, italienske pizza.

Type 00 betyder det reneste mulige mel – snehvidt, fri for klid og urenheder. Det indeholder 12,5 % protein og dets W-styrke er 260-270, hvilket gør det perfekt til deje, der kræver længere hævning.

Autentisk kvalitet direkte fra Italien

Caputo Pizzerias mel importeres direkte fra Italien, i sin originale emballage – ingen ompakning, ingen mellemhandlere. I modsætning til såkaldte \"Repacks\", der kan miste kvalitet, tilbyder vi et produkt, der er pakket i Italien og leveret i originale poser.

For de bedste resultater anbefaler vi at bruge det med Caputogær og San Marzano Mutti-tomater som saucebase – alt findes i vores tilbud.

En dej ulig alle andre

Pizza lavet med Caputo-mel opfører sig helt anderledes end pizza lavet med 450-550 melsorter. Den absorberer ikke fugt fra saucen og fyldet, hæver ikke overdrevent meget og bevarer en perfekt tynd og sprød konsistens. Dette er mel til ægte italienske pizzafans!

Hvordan opbevarer man mel for at forhindre, at det mister kvalitet?

Caputo-mel pakkes i papirposer, hvilket gør, at det kan \"ånde\". Det bør ikke opbevares i et fugtigt køkken, hvor det kan absorbere fugt og miste sine egenskaber. Det bedste sted er et tørt spisekammer eller skab væk fra dampkilder.

Perfekt portion og praktisk emballage

Caputo Pizzeria fås i 1 kg pakninger. For dig, der bager pizza regelmæssigt, anbefaler vi at købe 10 stykker, som vi sender i den originale fabrikskarton – perfekt til hjemmebrug eller små cateringvirksomheder.