Passionsfrugt har en karakteristisk, sød-sur smag. Selvom den for det meste spises rå, kan den med succes bruges til at tilberede geléer og syltetøj, og endda som tilsætning til kød- eller fiskeretter. Denne frugt er en kilde til adskillige vitaminer og mineraler. Mørkning over tid er et naturligt fænomen og er ikke en produktfejl.