Pasta lavet af 100% durumhvedesemulje. Papardelle stammer fra den vinproducerende region i det fortryllende Toscana, og dens form ligner et bånd, der omslutter smag og aroma. Denne flade pasta er især populær i Italien om vinteren på grund af de opskrifter, der følger med den. Den passer perfekt til traditionel italiensk ragout, en fyldig rød kødsovs, der simrer i timevis og derefter kombineres med papardelle for at skabe en unik og lækker opskrift.