Mad- og vinarrangementer har vundet popularitet internationalt. Deres betydning for lokal økonomisk udvikling er vokset, især i Europa, da de ses som en indtægtskilde for lokale økonomiske systemer, en måde at skabe nye jobpositioner og effektive værktøjer til at fremme og øge typisk produktbevidsthed og efterspørgsel.

Denne bog illustrerer for første gang de positive og negative virkninger af mad- og vinarrangementer fra et interessentperspektiv ved at fremhæve flere kritiske aspekter såsom: (1) fordele og ulemper ved mad- og vinarrangementer; (2) vedtagelse af bedste praksis for maksimering af fordele, der flyder fra oprettelse af arrangementer; (3) samfundsengagement og videnspredning; (4) effektivitet i at fremme lokale produkter og skabe forbrugerbevidsthed om produkter; (5) faktorer, der fremmer eller hæmmer succes eller resultater af vin- og madarrangementer. Selvom bindet primært fokuserer på arrangementer i Europa, foretages der sammenligninger med andre regioner i verden. Casestudier er integreret overalt for at illustrere systemet af økonomiske og sociale virkninger forbundet med mad- og vinarrangementer, samt bedste praksis for at opnå effektiv event management og maksimere forventede resultater.

Skrevet af førende akademikere vil dette rettidige og vigtige bind være værdifuld læsning for alle studerende, forskere og akademikere, der er interesseret i Events, Turisme, Hospitality, Gastronomi og Udviklingsstudier.