Stødt kardemomme: Det er svært at gå glip af en kop kaffe eller te med kardemomme, når man rejser i Mellemøsten, især da krydderiet er et symbol på gæstfrihed. For at vise respekt for besøgende sætter beduinerne det på bordet, før andre forfriskninger ankommer. Kardemomme tilsættes også andre drikkevarer. Jeg drak den lækreste mango lassi på en indisk café med udsigt over Taj Mahal. Hemmeligheden bag drikken lå i at tilsætte ikke kun rosenvand, men frem for alt en generøs knivspids stødt kardemomme. Vidste du, at ... to knivspidser kardemomme tilsat ærte-, bønne- eller kartoffelsuppe vil lindre fordøjelsesbesvær?