Korianderblade. Når jeg rejser, nyder jeg at opdage smagsoplevelser, jeg kender fra andre dele af verden. Især når jeg er ny et sted, undersøger jeg, hvordan og med hvad de kombineres. Korianderblade, som i deres georgiske form – i khinkali-dumplings, kharchō-suppe og endda med grønne bønner – havde en mild smag for mig, fandt en helt anden atmosfære i mexicanske eller texanske retter. Sød og frisk koriander i salsaer og guacamole stod i kontrast til de skarpe, stærke og karakteristiske peberfrugter. Fordi koriander smager sødt, krydret og salt. Vidste du, at... korianderblade også kaldes koriander eller kinesisk persille?